Tarte aux poireaux
50 minutes
Ingrédients :
4 portion(s)
| 1 | pâte brisée |
| 150 g | fromage frais (type boursin, cantadou...) |
| 6 | poireaux |
| 0.5 | oignon |
| 4 | oeufs |
| 125 ml | lait demi-écrémé |
| 0.5 c.c | sel et poivre |
| 1 c.s | huile de colza Holl |
Préparation :
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Émincer les poireaux, puis les faire revenir dans un peu d’huile de colza pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
- Foncer un moule avec la pâte brisée.
- Étaler le fromage frais sur le fond de tarte (en garder env. 2 c.s)
- Répartir les poireaux cuits sur le fromage.
- Émincer l’oignon en fines lamelles et le disposer sur les poireaux.
- Battre les œufs avec le lait, saler et poivrer, puis verser le mélange sur la garniture.
- Enfourner pour 35 à 40 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
- À la sortie du four, ajouter quelques petites pointes de fromage frais sur le dessus avant de servir.
Informations supplémentaires :
Idée : Il est possible d'ajouter un peu de fromage dans la préparation ou une petite boule de burrata sur la tarte avant de servir.