Cake aux lentilles
60 min
Ingrédients :
10 portion(s)
| 250 g | de lentilles rouges |
| 3 c.s | de yaourt bature |
| 3 | oeufs |
| 2.5 c.s | de lait demi-écrémé |
| 2 c.s | d'huile de colza Holl |
| 1 c.c | de levure |
| 1 pincée | de sel |
| Selon les goûts : feta, épinard, courgette, saumon, jambon, gruyère… | |
| Selon les goûts : épices (curry, paprika, piment…) et herbes aromatiques (basilic, romarin, thym…) | |
Préparation :
- Faites cuire les lentilles dans un grand volume d'eau pendant environ 10-15 mn. Salez généreusement en milieu de cuisson. Egouttez, réservez.
- Dans un récipient, fouettez les œufs et ajouté le yaourts, l’huile de colza et le lait.
- Ajoutez les lentilles bien égouttées et la levure ainsi que les autres éléments (ex. légumes, fromages, épices…). Assaisonnez.
- Versez dans un grand moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Enfournez dans un four préchauffé à th. 5-6/170°C pendant 45 mn.
- Dégustez tiède ou froid en collation ou en plat avec une salade.