Muffins protéinés aux fruits
20 minutes
Ingrédients :
6 portion(s)
| 125 g | de farine de blé semi-complète |
| 100 g | de compote de pomme sans sucres ajoutés |
| 50 g | de skyr nature ou séré maigre |
| 1 | oeuf entier |
| 2 cc | d'huile de colza holl |
| 5 g | de poudre à lever |
| 30 g | de sirop d'érable |
| 20 g | de poudre de protéines (whey) de votre choix |
| Selon goût - myrtilles ou fruits de votre choix |
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un grand saladier, ajouter la farine, la compote de pomme, le skyr nature, l’oeuf, le sirop d’érable, l’huile de colza holl et la poudre à lever. Mélanger jusqu’à obtenir un appareil homogène sans grumeaux.
- Incorporer les myrtilles ou le fruit de votre choix
- Remplir aux 3/4 les moules à muffins
- Enfourner pendant 20 à 25 minutes. Ils doivent être juste dorés.
- Les laisser tiédir sur une grille avant de déguster pour le goûter.
Informations supplémentaires :
Les muffins se conservent dans un récipient hermétique au frais jusqu'à 2 jours.