Mousse au chocolat hyperprotéinée
30 minutes
Ingrédients :
6 portion(s)
| 200 g | de chocolat noir |
| 84 g | de protéines whey (goût chocolat ou vanille) |
| 6 | oeufs |
Préparation :
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Une fois le chocolat fondu, ajouter la protéine et mélanger..
- Incorporer le mélange de chocolat aux jaunes d’œufs et mélanger vivement jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Monter les blancs d’œufs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange chocolat‑jaunes d’œufs à l’aide d’une spatule.
- Verser la mousse obtenue dans des verrines et réserver au frigo quelques heures avant dégustation.