Cake au citron hyperprotéiné
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Ingrédients :
10 portion(s)
| 75 g | de protéines (whey, arôme de votre choix) |
| 75 g | de farine |
| 50 g | de poudre d'amandes |
| 3 | oeufs |
| 100 g | de skyr |
| 2 | citrons (jus et zestes) |
| 20 g | de graines de pavot |
| 1/2 sachet | de levure chimique |
| 50 g | de miel |
| 25 g | de pistaches |
Préparation :
- Préchauffer le four à 160°.
- Rapper les citrons pour prélever les zestes et réserver.
- Presser le jus du citron et réserver.
- Dans un saladier, casser les œufs et les mélanger avec le skyr, le jus et zestes des citrons.
- Ajouter la farine et les protéines à cuisiner petit à petit et mélanger.
- Incorporer ensuite la poudre d'amandes, le sucre, les graines de pavot et la levure et bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Parsemer les pistaches hachées sur le cake.
- Verser la préparation dans un moule à cake recouvert de papier cuisson enfourner pour 20 à 25 minutes.