Pain protéiné maison
1 heure
Ingrédients :
1 portion(s)
| 6 cs | de farine complète d'épeautre |
| 100 g | d'amandes moulues |
| 100 g | de graines de lin égrugées |
| 100 g | de mélange de graines de votre choix (ex: courge, tournesol...) |
| 30 g | d'amandes légèrement hachées |
| 30 g | de noix hachées |
| 1 sachet | de poudre à lever |
| 1 cc | de sel |
| 250 g | de séré maigre |
| 8 | blancs d'oeufs |
Préparation :
- Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
- Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients (garder une poignée de graines pour la décoration). Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Chemiser le fond d'un moule de papier sulfurisé, verser la pâte, parsemer des graines
- Enfourner, cuire 45 minutes. Sortir le pain du four et laisser refroidir 10 min. Démouler le pain à l'aide d'un couteau. Déguster.
Informations supplémentaires :
Exemple de petits-déjeuners équilibrés :
- 2 tranches de pain + 1 yaourt ou fromage blanc + 1 fruit de saison
- 2 tranches de pain + 2 œufs ou 1 tranche de fromage/jambon + 1 fruit de saison
- 2 tranches de pain + 1 cs de beurre + 1 cs de confiture + 1 fruit